В тайской кулинарии есть - салат из свежих креветок под острым соусом.
Салатом это блюдо сложно назвать ( на фото это заметно). Однако деликатес имеет такой своеобразный вкус, которого нет ни в одной кухне мира.
Как приготавливают Кунг Чай Нам Пла?
- В первую очередь, креветки тщательно промывают и очищают.
- Далее, их помещают в традиционный тайский рыбный соус (имеющий специфичный запах)
- И только после того, как ракообразные впитают в себя соус и станут мягкими и нежными - Вам их подают в ресторан.
- На тарелку, также, кладут чубчик чеснока, мелко нарезанный лайм и острый соус с травами.
Ну и самый волнительный вопрос: можно ли вообще есть сырые креветки?
Да, конечно можно.
Но только в качественных ресторанах. В макашницах мы бы не советовали Вам рассматривать заказ такого блюда - ему нужно время, чтобы настояться и впитать соус.
Такой деликатес можно заказать в ресторане The Massamann или Krabi Sands Restaurant.